Folgende Titel sind bisher im Verlag Günter, Thörigen erschienen. Dazu zahlreiche kleinere Publikationen, Verteilschriften, Magazine und Seminarmappen. Die drei oberen Titel sind in ganz Europa über den Buchhandel zu beziehen.

 

Lebendige Nahrung

Lebendige Nahrung

Ernst Günter, 29. Auflage 09, 128 Seiten, Softcover, Infovita – Verlag Günter, Fr. 21.50 / € 16.95

Früherer Titel: Ohne Krankheit leben

Spannend wie ein Roman. Eine Begründung der Rohkosternähurng. Mit 100 Rezepten, Gesundheits-Tipps und vielen Erfahrungsberichten. Ein Bestseller!

Lesermeinung

«Da ich das Buch Lebendige Nahrung auf Französisch so interessant gefunden habe, bestelle ich hiermit noch 3 Exemplare.» Dr. med. dent. C.B., F-Uffholtz / 051221

Rezension aus Bausteine 1/95

In Lebendige Nahrung hat der Ernährungsspezialist Ernst Günter seine Erkenntnisse zur Rohkost zusammengestellt; daneben finden sich einige beispielhafte Rezepte, ein Anhang, der auf Fragen der Leserschaft eingeht und ein Stichwortverzeichnis. Die Ausführungen Günters sind plausibel und in leichtverständlicher Sprache geschrieben. Wer sich am manchmal missionarischen Unterton nicht stört, findet mit diesem Büchlein einen guten Zugang zu den Grundprinzipien der Rohkost-Ernährung.

Gesundheit auch für Dich – 100 ermutigende Erfahrungsberichte

Gesundheit auch für Dich - 100 Erfahrungsberichte

Michael Burger, Ernst Günter, 5. Auflage 2004, 48 Seiten, Drahtheftung, Verlag Günter, Fr. 6.00 / € 5.00 Ideal zum Weitergeben an Freunde, Verwandte, Nachbarn oder Arbeitskollegen, die unter Rheuma, Diabetes, MS, Allergien, Asthma, Kopfschmerzen, Migräne, chronischer Müdigkeit, Verstopfung oder anderen Erkrankungen leiden.

Lesermeinung

Neuerdings bekam ich Gesundheit auch für Dich in die Hand. Erachte die knappe Form “warum Rohkost?” und grundsätzliche Erklärung als leicht verständlich. Kurz: Genau das, was man gerne weitergeben möchte. Bestelle 100 Exemplare zum Verteilen. G.W. aus dem Tessin

Kreative Rohkost – 200 Rezepte für Geniesser

Kreative Rohkost

Ingeborg & Michael Burger-Günter, 3. Auflage 2002, 128 Seiten, Ringbindung, Infovita – Verlag Günter, Fr. 22.80 / € 18.20
Früher Titel: Gesundheit für alle

Gesunde und schnelle Rezepte für Kranke und alle, die fit und leistungsfähig bleiben wollen. Auch für Allergiker. Mit einer Anleitung zum Ziehen von Keimlingen und Sprossen, Interviews, Erfahrungsberichten und Farbbildern.

Lesermeinung

«Ich bin die Rezepte von Kreative Rohkost und der Seminarmappe am Ausprobieren. Sie sind z.T. SEHR gut!»Frau Muscari, CH-Salmsach / 050202

Rezension von Dr. med. P. Pribis

Dass Rohkost ein wichtiger Teil unserer Ernährung ist, wissen wir wahrscheinlich alle. Schwierig ist aber, dieses Wissen in die Praxis umzusetzen. Hilfe dazu könnte das neue Kochbuch Kreative Rohkost – 200 Rezepte für Geniesser von Ingeborg und Michael Burger-Günter, geben.

In der Einführung findet man einige kurze Informationen über Zivilisationskrankheiten und wie man sie mit Hilfe von Rohkost bekämpfen kann, außerdem eine kurze Historie von berühmten Rohköstlern, wie Dr. Norman W. Walker, Dr. med. Max Bircher-Benner, Dr. med. Bruker und Prof. Dr. Claus Leitzmann. In elf Kapitel lernt man, wie Gemüserezepte, Wurzel- und Knollengemüse, ungekochte Suppen, Soßen, Müslis, Süßspeisen, Brote, Patisserie, Aufstriche und Getränke zubereitet werden. Menüs für spezielle Anlässe, die man im Frühling, Sommer, Herbst und Winter zubereiten kann gibt es ebenfalls. Ein ganzes Kapitel ist den Keimen gewidmet. Es wird genau beschrieben, wie man Keimlinge und Sprösslinge zu Hause produzieren kann und welch wichtigen Beitrag sie zu unserer Gesundheit leisten. Rohköstler berichten über ihre persönlichen Erfahrungen.

Kommentar

Es steht außer Frage, dass Rohkost die meisten Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und Enzyme enthält. Bei jeder Erhitzung geht ein Teil der Nährstoffe verloren. Allerdings gibt es auch Nahrungsmittel, die wir nur gekocht verdauen können (z.B. Hülsenfrüchte). Schon Dr. MaxBircher-Benner, der als Gründer der ‚Rohkostbewegung’ gilt, hat diese als eine Heilkost und nicht als Dauerkost verstanden. Es gibt einige Studien die beweisen, dass bei Menschen, die sich jahrelang mit Rohkost ernährt haben, Mangelerscheinungen zu beobachten waren. Für eine gesunde Ernährung genügt es, wenn die Nahrung zu 50 Prozent aus Rohkost besteht.

Das Buch Kreative Rohkost – 200 Rezepte für Geniesser ist ein interessanter Beitrag zu einer appetitlichen und abwechslungsreichen Zubereitung von Rohkost.

Ernährung erfolgreich umstellen – Menuplan und Rezepte

Menuplan und Rezepte

I. Burger-Günter, aktuelle Ausgabe, 21 Seiten A4 im Schnellhefter, Infovita – Verlag Günter, CHF 12.50

Hilfreiche Tipps, Menupläne und Rezepte für solche, die sich bewusst und gesund ernähren wollen. Ideal für eine erfolgreiche Umstellung auf Roh- und Vollwertkost. Drei Menupläne – einer zum Entschlacken, der zweite für Vielbeschäftigte und der dritte für Familien. Dazu passend gibt es entsprechende Einsteigerpakete mit ausgewählten Naturprodukten (Versand nur in der Schweiz!).

Lesermeinung

«Die neue Broschüre Ernährung erfolgreich umstellen ist super!»Herr Schätti, TI«Ich möchte ihrer Frau ein Kompliment machen für die Rezepte in Ernährung erfolgreich umstellen, die ich schon vielen vorgesetzt haben und alle waren begeistert.»
Frau Steinhauer, ZH